madam-arista
madam-arista
Gastenboek
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Babi Pangang (gestoofd vlees)
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 150gr. hamlappen p.p. Olijfolie Voor de Marinade: 3/4 theelepel Gemberpoeder (Djahé) 1/4 theelepel Ketoembar (gemalen koriander-heb je dit niet in huis, laat het dan gerust weg) 1/4 theelepel Vetsin (optie) 1/2 theelepel Laos 1/2 theelepel paprikapoeder 1/2 zwarte peper 1 flinke theelepel (pittige) sambal (optie) 3 eetlepels Ketjap (ik heb asin gebruikt maar manis kan in dit recept ook prima!) Voor de saus: 2 theelepels bruine suiker (meer toevoegen als je wenst) 2 eetlepels ketchup 1 of 2 teentjes knoflook - fijn hakken 1 klein blikje tomatenpuree 200-250ml water
-
Pittige sperziebonen met spekjes
Bijgerecht, Ingrediënten: - 300 gr. sperziebonen - 100 gr. spekjes - 1 rode peper - 1 knoflookteentje - 1/2 theelepel paprikapoeder - 1/4 theelepel nootmuskaat - zwarte peper
-
Pasta met gehaktballetjes in tomatenroomsaus
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Half om half gehakt ong. 250 gram Pasta naar keuze (spaghetti, tagliatelle, macaroni) neem de hoeveelheid pasta die je altijd neemt. Kookroom (light) ik hou van het flesje kookroom van blueband maar neem gerust een ander merk! Fles/pakje tomatensaus (bij AH heb je van die flessen biologische tomatensaus, absoluut een aanrader!) 2 teentjes knoflook Ong. halve ui klein gesneden Olijfolie Zout 1/2 Rode peper (optie) Zwarte peper (halve theelepel) Paprika poeder (theelepel) 1 Ei 1/2 theelepel Chili poeder (optie) Maggi blokje Kerriepoeder (halve theelepel) Suiker of honing
-
Nasi met cashewnootjes en pittige drumsticks
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - Drumsticks 2 a 3 per persoon - Rijst (droogkokend, absoluut geen kleefrijst!) zeker 100gr. per persoon - 1 Ui - 1 Prei - 1 Rode peper - 3 teentjes knoflook - 3 eieren - 2 a 3 theelepels paprikapoeder - 1/2 theelepel chilipoeder - 1/2 theelepel vetsin - 1 a 2 eetlepel ketchup - cashewnoten (ongezouten werkt makkelijker maar hoeft niet) ongeveer 150/200 gram voor 4 a 5 personen - Ketjap (zout) - 1 kippenboullionblokje - Zwarte peper - Zout
-
Pittige tomatensoep met omeletreepjes
Soepen, Ingrediënten: Ingrediënten voor ongeveer 4 a 6 personen: - 10 tomaten - 1 klein blikje tomatenpuree - 1 ui - 4 teentjes knoflook - 1 rode peper - 2 eieren - 1 liter water - 300 gr Half-om-half gehakt (rund is erg droog) - 3 kippenbouillon blokjes - Olijfolie - 2 theelepels (gedroogde) peterselie - 1 theelepel (gedroogde) selderijblad - 1/2 theelepel Laos - 1/2 theelepel paprika poeder - 1/2 theelepel gehaktkruiden of braad en grill kruiden - zout - (zwarte) peper - chilipoeder - evt. aromat
